エリスリトールで糖質オフ！チーズケーキ。
砂糖をエリスリトールに置き変えた、糖質オフの美味しく嬉しいスイーツ☆冷凍保存も出来るので、食べたくなったらレンチンで…♪
このレシピの生い立ち
今までさ砂糖を入れて作っていたチーズケーキを、エリスリトールを使って作ってみました♪
エリスリトールで糖質オフ！チーズケーキ。
砂糖をエリスリトールに置き変えた、糖質オフの美味しく嬉しいスイーツ☆冷凍保存も出来るので、食べたくなったらレンチンで…♪
このレシピの生い立ち
今までさ砂糖を入れて作っていたチーズケーキを、エリスリトールを使って作ってみました♪
アプリでひらく作り方
- 1
大きめに切ったクッキングシートの上にスクエア型をのせ、型に合わせて折目をつけ、ハサミで切り目(赤線の部分)を入れる。
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- 2
１のクッキングシートをスクエア型に入れ、型に合わせて折って敷く。
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- 3
クリームチーズは、室温に戻す。
バターは耐熱皿などにのせ、600wの電子レンジで20～30秒加熱して溶かす。 - 4
深めのボールなどに材料をすべて入れ、ハンドミキサーなどで混ぜる。
（※フードプロセッサーで混ぜても作れます。） -
- 5
４を２の型の中に流し込む。
オーブンは、天板を入れたまま180℃で予熱する。 -
- 6
予熱が完了したら５をオーブン内の天板にのせ、様子を見ながら35～40分焼く。
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- 7
６のクッキングシートの両端を持ち、型からチーズケーキを取り出して網の上で冷ます。
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- 8
冷めたら、お好みの形に切る。
（※熱いうちに切ると、柔らかくて形が崩れやすいです。） - 9
☆温かいままのもの・常温のもの・冷蔵庫で冷やしたもの…それぞれの味と食感をお楽しみくださいね♪
- 10
[冷凍保存する場合]
①…切ったチーズケーキを、間を離して冷凍保存可能な容器に入れ、ふたをして冷凍庫に入れる。 -
- 11
②…食べる際は耐熱皿の上にのせ、チーズケーキの大きさに合わせて、様子を見ながら電子レンジで加熱して溶かす。
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- 12
③…※チーズケーキの切り方や厚みの違いなどにより、温かくなっている部分と少し冷たい部分が出来る場合があります。
- 13
※エリスリトールとは、糖アルコールの一つで、糖質０・カロリー０でありながら砂糖の70%の甘みを持つ甘味料だそうです。
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- 14
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コツ・ポイント
オーブンの大きさやメーカーの違いにより、焼き上がり具合も変わってきます。
焼いている途中の様子を見ながら、焼く時間を調節してください。
また、オーブンのくせなどで焼きむらが出る場合は、途中で型の向きを変えるなどしてください。
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