サンマの照り焼き・保育園給食

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日野市立保育園給食
日野市立保育園給食 @cook_40100263

サンマは子ども達に人気の魚です。小骨をよく取って、甘辛く味付けして作ります。
このレシピの生い立ち
サンマがおいしい季節ならではのメニューです。
天板に並べて焼いたり、油で揚げたり、色々工夫しています。

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材料

2人分
  1. さんま（三枚おろし） １尾一人分は半身（1/2ｶｯﾄ）
  2. 酒 2g（約小さじ1/2）
  3. みりん 2g（約小さじ1/2）
  4. 砂糖 1g（ひとつまみ）
  5. しょうゆ 4g（約小さじ1弱）
  6. しょうが汁 2g（約小さじ1/2）
  7. サラダ油 少々

作り方

  1. 1

    さんまは、半身を1/2にカットしておく

  2. 2

    調味料を合わせて、さんまに下味を付けておく

  3. 3

    フライパンを熱してサラダ油をしき、さんまを並べて弱火で照り焼きにする

コツ・ポイント

しょうが汁を加えて臭みを消します。
油で揚げても美味しいです。

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レシピ作者

日野市立保育園給食
日野市立保育園給食 @cook_40100263
に公開
東京都日野市立保育園の給食で人気のレシピをご紹介します。プロフィール写真は日野市立保育園食育キャラクターのファーストトマトちゃんとブルーベリーくんです！よろしくお願いします！日野市ホームページ・日野市立保育園の様子もご覧下さい。
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