三色そぼろ丼☆
よーこ飯♡ @cook_40146742
みんな大好きな鶏そぼろ丼です♪( ´▽｀)
作りやすい量で記載しましたが、私はいつもこの倍量で作ります！
このレシピの生い立ち
お弁当にも使えるよう、大量に作ってます。
子供好みに、たまごそぼろも甘く優しい味付けにしました(^^)
三色そぼろ丼☆
みんな大好きな鶏そぼろ丼です♪( ´▽｀)
作りやすい量で記載しましたが、私はいつもこの倍量で作ります！
このレシピの生い立ち
お弁当にも使えるよう、大量に作ってます。
子供好みに、たまごそぼろも甘く優しい味付けにしました(^^)
作り方
- 1
火にかける前のフライパンに、鶏そぼろの材料をすべて入れ、ひき肉と調味料を混ぜ合わせる。
-
- 2
フライパンに火を付けて、弱めの中火で炒める。ひき肉が固まりになってしまうので、菜箸４本位使ってひたすら混ぜる。
-
- 3
水分が無くなり、ポロポロになったら鶏そぼろの完成。
-
- 4
次に、たまごそぼろを作る。
ボールに卵2個を割り入れ、★の調味料をすべて入れてよく混ぜる。 - 5
熱したフライパンに少量のサラダ油を入れ、４で混ぜた卵を一気に流し入れる。弱火でじっくりと４本の菜箸で混ぜ続ける。
-
- 6
この位までポロポロになったら、火を止めて余熱で完全に火を通し、たまごそぼろの出来上がり。
-
- 7
葉物野菜を適当に細かく切る。
サラダ油をしいたフライパンに入れて、塩、胡椒で炒める。 -
- 8
三種類の具ができたら、丼に好きなように盛り付けて完成〜！
コツ・ポイント
鶏そぼろも、たまごそぼろも、菜箸でひたすら混ぜ続けながら炒めることで、ポロポロに仕上がります！
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子どもが小さかった頃よく作ってました。ふんわりした鶏そぼろと炒り玉子が口当たりが良く三色も綺麗なのでお弁当に使ってました
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その他のレシピ
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