担々麺の"具"☆電子レンジでスピード調理

ラーメン作りは時間との勝負!具の調理をレンジにお任せすれば少し余裕が出来ます。味付けは「焼肉のタレ」これ1本!
このレシピの生い立ち
家族全員分のラーメン作りは、大鍋を使って結構大変(>_<)野菜もたっぷり食べたいけどフライパン邪魔…で、具の調理は電子レンジにして楽になりました。油は使わず、野菜のシャキシャキ感はちゃんと残っています。担々麺に限らず、いつものラーメンにも。
担々麺の"具"☆電子レンジでスピード調理
ラーメン作りは時間との勝負!具の調理をレンジにお任せすれば少し余裕が出来ます。味付けは「焼肉のタレ」これ1本!
このレシピの生い立ち
家族全員分のラーメン作りは、大鍋を使って結構大変(>_<)野菜もたっぷり食べたいけどフライパン邪魔…で、具の調理は電子レンジにして楽になりました。油は使わず、野菜のシャキシャキ感はちゃんと残っています。担々麺に限らず、いつものラーメンにも。
作り方
- 1
豚ひき肉に焼肉のタレを混ぜる。ひき肉をほぐしながら全体に行き渡るようにします。
- 2
洗ったもやしとニラを乗せて、ラップや蓋をしてレンジで2分加熱する。
- 3
我が家では、浅い容器が蓋になる耐熱容器を使っています。
- 4
1度レンジから取り出して、ひき肉をほぐすように底からよく混ぜる。
この時、肉はまだ生の所があります。 - 5
☆ポイント
最初に使ったスプーンは生の肉が付いているので、ここで交換して仕上げの加熱後は別のスプーンを使いましょう。 - 6
もう一度ラップや蓋をして、レンジでさらに2分加熱する。肉に火が通れば出来上がり。肉の色を見ながら追加加熱してください。
- 7
今日は、このラーメンに具を乗せてみました。
- 8
◇リメイク
残った具を流用して、「厚揚げの炒め煮」に
レシピID:18406474
コツ・ポイント
生のひき肉に焼肉のタレをよく混ぜて加熱し、半生状態で1度バラしてから再加熱して完全に火を通します。スープの濃い味が絡むので、具の味は薄めでOKです。
似たレシピ
-
リメイク☆担々麺の"具"→厚揚げの炒め煮 リメイク☆担々麺の"具"→厚揚げの炒め煮
電子レンジで作る担々麺の"具"…の残りを使って、新たなおかずにリメイク。☆工程に若干変更を加えました。 ローズマリー通信 -
-
-
-
-
-
-
-
その他のレシピ