おつまみに♪イカのきもバター醤油焼き☆
しほこ☆ @cook_40156015
お酒によく合うおつまみレシピ☆
イカのキモを使うのがポイントです♪
このレシピの生い立ち
一人で家呑みしていたときに、どうしてもおつまみが欲しくなり、冷蔵庫にあった一杯のイカが救ってくれました（笑）
おつまみに♪イカのきもバター醤油焼き☆
お酒によく合うおつまみレシピ☆
イカのキモを使うのがポイントです♪
このレシピの生い立ち
一人で家呑みしていたときに、どうしてもおつまみが欲しくなり、冷蔵庫にあった一杯のイカが救ってくれました（笑）
作り方
- 1
イカをさばき、一口サイズに切る（キモ（茶色い部分）は捨てずに取っておく）
- 2
醤油とキモを混ぜる。
- 3
フライパンにバター、みじん切りしたにんにくを入れ、にんにくに火が通ったらイカを入れて炒める
- 4
イカに火が通ったら、②を加え、汁気が無くなればOK。
最後に細かく切った水菜をパラパラとかけて完成♪
コツ・ポイント
新鮮なスルメイカがオススメです☆
一気に炒める事がポイント♪火を通しすぎるとイカが固くなってしまいます。
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その他のレシピ
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