茄子の味噌炒め煮

アンanne
アンanne @anne1230

シンプルな味噌味です。
ごはんの進む一品になりました。
このレシピの生い立ち
茄子を一味違う味付けで

茄子の味噌炒め煮

シンプルな味噌味です。
ごはんの進む一品になりました。
このレシピの生い立ち
茄子を一味違う味付けで

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材料

2人分
  1. なす 3本
  2. ピーマン 1個
  3. 豚肉 60g
  4. 味噌 大さじ1~1.5
  5. 大さじ1
  6. 砂糖 小さじ1
  7. 顆粒だし 小さじ1
  8. 100ccくらい
  9. サラダ油 少々

作り方

  1. 1

    なすは一口大に切り、水にさらしてザルにあげる。

  2. 2

    ピーマンは千切り、豚肉は細かく切る。

  3. 3

    少量の油で、豚肉を炒め、茄子・ピーマンも加えて炒める。 顆粒だし、砂糖をからませてから、酒・味噌・水を加えて煮る。

コツ・ポイント

パプリカを使ったので、カラフルですが、もちろん普通のピーマンでOKです。

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アンanne
アンanne @anne1230
に公開
ヘルシー料理に目覚めてから、ここに載せている料理を食べて、 1年で8kgのダイエットに成功しました(*^^)v これからもどんどんレシピを増やしていきます。時々改良致しますので、ご了承くださいませ。たくさんのつくれぽありがとうございます。掲載が遅くなったり、コメント送信を間違えたりしていることをお詫びいたします。
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