卵でふんわり、れんこん入りつくね
coca* @cook_40109114
卵でふんわりと仕上げた、れんこんのシャキシャキ感が美味しいつくねです。
このレシピの生い立ち
お母さんがつくってくれたつくねがとても美味しかったのでレシピをいただきました＾＾
卵でふんわり、れんこん入りつくね
卵でふんわりと仕上げた、れんこんのシャキシャキ感が美味しいつくねです。
このレシピの生い立ち
お母さんがつくってくれたつくねがとても美味しかったのでレシピをいただきました＾＾
作り方
- 1
れんこんはおおざっぱに切り、ポリ袋にいれて１ｃｍ角くらいに砕く。
- 2
ボールにみじん切りにしたネギ、卵、パン粉と塩、こしょう各少々を入れて混ぜる。
- 3
そこにひき肉、卵を加え練り混ぜ、れんこんを加えてさらに混ぜる。
- 4
たねをボウルにたたきつけるように空気抜きをし、４等分にして細長い小判形にまとめる。
- 5
フライパンに油大さじ２分の１をひき、全体に火が通り、こんがり焼き色がつくまで３～４分焼く。
- 6
たれの材料を全て混ぜ、焼いたたねに煮絡めて完成！
- 7
お好みで卵黄をのせたり、七味をかけてお召し上がりください＾＾
コツ・ポイント
オススメは七味です。ぴりっと辛くて美味しいですよ！
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