夏のスタミナUPにお勧め♪うなぎ巻き寿司
sakucan @cook_40055898
暑い夏の到来に負けないように簡単で美味しいう巻き寿司のご紹介です♪
このレシピの生い立ち
鰻は夏ばて予防に時々食しますが、鰻丼やお重などは飽きるので簡単で見栄えのよい棒寿司にしてみました。
夏のスタミナUPにお勧め♪うなぎ巻き寿司
暑い夏の到来に負けないように簡単で美味しいう巻き寿司のご紹介です♪
このレシピの生い立ち
鰻は夏ばて予防に時々食しますが、鰻丼やお重などは飽きるので簡単で見栄えのよい棒寿司にしてみました。
作り方
- 1
①炊き上がった御飯に寿司酢・白ゴマを混ぜて冷ましておきます。
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- 2
②簀巻きの上にラップ、鰻の順番で乗せます。
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- 3
③鰻の上に大葉を乗せます。
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- 4
④③の上に①の寿司飯を乗せたら簀巻きで巻いて、１０分ほど落ち着かせたらカットして出来上がりです。
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コツ・ポイント
カットする時に上手く切れない場合、包丁をその都度水に濡らしてからカットすると切れやすいです（御飯の粘りが包丁につくとカットしにくいので）
今回は尻尾の残り部分を御飯の真ん中に入れてみました。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18343100
