白菜と魚肉ソーセージのカレー煮

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リカ＆チャコ
リカ＆チャコ @cook_40038677

カレーライスの材料に白菜を入れた感じです(*^-^)簡単で白菜も沢山食べれるボリュームある１品です。家計にも優しいよ！
このレシピの生い立ち
白菜が沢山あったの簡単な１品を紹介します!

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材料

４人分
  1. 白菜 １/４株
  2. 玉葱 １個（２２０ｇ位）
  3. 人参 １/２本（１００ｇ位）
  4. じゃが芋 ２個（２５０ｇ位）
  5. 魚肉ソーセージ ２本
  6. ●サラダ油 大さじ１
  7. 塩・コショウ 少々
  8. ☆だしの素 小さじ１
  9. ☆小麦粉 大さじ２弱
  10. ☆カレーパウダー（カレー粉） 大さじ１位
  11. 水（お湯） ５００ｃｃ
  12. 固形コンソメ １個
  13. ケチャップ 小さじ１

作り方

  1. 1

    魚肉ソーセージは５mm位の斜め切りにします。

  2. 2

    じゃが芋は細長めのくし型（シャドウ切り）のように切ります。

  3. 3

    人参は４ｍｍ位のイチョウ切り又は半月切りにします。

  4. 4

    玉葱は半分の半分に切り５mm位のスライス切りにして置きます。

  5. 5

    白菜は３㎝位のザク切りにして置きます。

  6. 6

    フライパンに油を入れ人参から炒めて行きジャガイモ・玉葱を炒めます。軽く火が入ったら次へ。

  7. 7

    塩・コショウをして☆印も加え混ぜてから水・コンソメ・ケチャップとソーセージを加えて煮た立てます。

  8. 8

    ７部位火が通ったら白菜の芯を加えます。しんなりしたら次へ。

  9. 9

    白菜の葉の部分を加えて柔らかくなったら出来あがり！！

  10. 10

    盛り付けて召し上がれ！！

コツ・ポイント

※白菜は芯の部分と葉の部分を切る時に分けて置きます。※☆印は最初に合わせて置きましょう。※小麦粉などが入るためとろみが付きますので中火位で煮ましょう。※白菜はお好みの固さにして下さい。※全体の切り方もお好みで構いません！

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リカ＆チャコ
リカ＆チャコ @cook_40038677
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(*^ｏ^*)ｺ(*^_^*)ﾝ(*^ｰ^*)ﾆ(*^ｰ^*)ﾁ(*^Ｏ^*)ﾜｰｰ!高価な食卓よりも手頃な食材を使い１日３０品目を目標に日々頑張っています。塩分は勿論控え全体にも味付けは薄味を目指しています。多数の病気も抱えていますので保存食にも助けられている今日この頃です！安全食材・低価格・簡単調理を今後も目指していきますので宜しくお願いします(●‾(ｴ)‾●)ﾉ☆･ﾟ:ﾖﾛｼｺ♪
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