作り方
- 1
茄子はヘタを落とし、ピーラーで少し皮を剥き、３等分くらいに切る。水につけてアク抜きする。
- 2
油揚げはキッチンペーパー等で油を取り、短冊に切る。えのきはたべやすい大きさに切る。
- 3
鍋に①、②と水、塩こんぶを入れて火にかける。ナスが煮えたら、醤油を入れて味を調えたら出来上がり♪
コツ・ポイント
塩昆布の塩分があるので、最後の醤油は加減してくださいね。
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茄子はヘタを落とし、ピーラーで少し皮を剥き、３等分くらいに切る。水につけてアク抜きする。
油揚げはキッチンペーパー等で油を取り、短冊に切る。えのきはたべやすい大きさに切る。
鍋に①、②と水、塩こんぶを入れて火にかける。ナスが煮えたら、醤油を入れて味を調えたら出来上がり♪
塩昆布の塩分があるので、最後の醤油は加減してくださいね。
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