作り方
- 1
①薄力粉に塩、卵、水、オリーブオイル大さじ2の順に加えまとめる。
- 2
②①にレンジで温め潰したかぼちゃと細かく刻んだバジルを入れ、なじむまで混ぜ、丸めて、ラップをし30～50分置く。
-
- 3
③②を打ち粉をしながら５ミリ位の厚さに広げ3ミリ幅位に切り1～3分茹で取り出しオリーブオイル大さじ1をまぶす。
- 4
④ベーコン、にんにく、刻んだ玉ねぎを炒め塩コショウし③のパスタにのせ薄切りにしたパプリカとパセリをちらし出来上がり。
コツ・ポイント
③の切った麺は乾燥しないうちすぐに沸騰したお湯に入れる事が大事です♪④はベーコンの油で炒める感じです。足りない分はオリーブオイルを足して調整すると良いですよ♪
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