とうもろこしとスペアリブの塩煮

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ちか☻♡
ちか☻♡ @cook_40157337

いつものスペアリブの甘辛煮込みもいいですが夏の暑い日にもさっぱりがっつり食べれる塩煮もすごい美味しいですよ(*^_^*)
このレシピの生い立ち
義母が作ってくれる料理を思い出して作ってみました♫簡単で美味しいのでぜひ作ってみてください！

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材料

2、3人分
  1. とうもろこし 2本
  2. 豚肉スペアリブ(スーパーで切られてるやつ) 8本ほど
  3. 人参 入れても入れなくても有り
  4. 塩 適量
  5. 酒 カップ1(250cc)
  6. 水 カップ5(1250cc)

作り方

  1. 1

    豚肉スペアリブをボールに入れて全体に塩をかけてなじませる。1時間半〜2時間置く。冷蔵庫で一晩置いても大丈夫です！

  2. 2

    鍋に1のスペアリブと水と酒を加え強火にしアクをとってから中火で約30分ほど蓋をしないで煮る。

  3. 3

    その間にとうもろこしの皮やひげを取り4等分に食べやすい大きさに切る。

  4. 4

    煮立った2の鍋にとうもろこしを入れてアルミホイルをかぶし蓋をしてとうもろこしが茹で上がるまで煮たら完成！

  5. 5

    ※味見をして足りなかったり濃かったら塩や水を足すといいですよ♫

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