アヒージョ･オイルでポテト焼きそば
Aranjuez5 @Aranjuez
昨夜のアヒージョ･オイルが結構残っていたので、これならフライド･ポテトが出来るかと。で、これを焼きそばと合わせてみたよ。
このレシピの生い立ち
アヒージョ･オイルが沢山残っていたので、これでフライド･ポテトが出来るのではないかと。そしてそれを焼きそばと合わせてみたよ。ソース類を使うと、もっと美味しくなったかも。そう言えば、栃木県にはポテト焼きそばというのがあるらしいね。
アヒージョ･オイルでポテト焼きそば
昨夜のアヒージョ･オイルが結構残っていたので、これならフライド･ポテトが出来るかと。で、これを焼きそばと合わせてみたよ。
このレシピの生い立ち
アヒージョ･オイルが沢山残っていたので、これでフライド･ポテトが出来るのではないかと。そしてそれを焼きそばと合わせてみたよ。ソース類を使うと、もっと美味しくなったかも。そう言えば、栃木県にはポテト焼きそばというのがあるらしいね。
作り方
- 1
じゃがいもは良く水洗いし、まず半分に切り、それを3等分くらいし、塩水に1時間ほど浸けておく。
- 2
その後しっかりと水気を切っておく。
- 3
玉ねぎは適当にざく切りで。
- 4
アヒージョ･オイルの入っているスキレットにじゃがいもを入れ、加熱する。途中で玉ねぎも投入。
- 5
強火でしばらく加熱し、いったん中火に落とす。
- 6
焼きそばは袋の上部を切り、電子レンジで2分ほど加熱。この焼きそばをスキレットに投入。
- 7
焼きそば麺がオイルになじむよう、良くかき混ぜる。塩胡椒を粗挽き唐辛子を振っておく。
- 8
しばらくして、完成。
コツ・ポイント
昨夜のアヒージョ･オイルの再利用が目的なので仕方ないけれど、これでは男爵がフライド･ポテトにはなりきらなかったみたい。でもほくほくして、食べるのには問題ないんだけど。
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