ちょっぴり甘め♡人参とごぼうのきんぴら
ＨＥＦ @cook_40150401
子供も食べやすい甘めのきんぴらです。4歳息子も大好きです☆
このレシピの生い立ち
母からもらったずいぶん古い料理本を少しアレンジしました。
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- 1
ごぼうは、ささがきか千切りにして水にさらす。（5分くらい）水煮でもOK
人参も、ささがきか千切りにする。 - 2
フライパンにごま油を熱し、水気を切ったごぼうを炒め、しんなりしたら人参を投入。5分くらい炒める。
- 3
2に☆を加えて、水気がなくなるまで炒める。
- 4
仕上げに炒りごまを振る。
コツ・ポイント
このきんぴらに鶏肉をプラスする時は、ごま油少なめで。
汁気はすこ〜し残した方が良いです。
残ったらおかずカップに入れて冷凍。次の日、凍ったままお弁当箱へ(^_-)
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