ケールとさつまあげとたまごの炒めたの

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ここいと
ここいと @cook_40097863

いろどりが食欲をそそる健康炒め。さつまあげと卵の相性ぴったり☆ケールのちょこっとえぐみでどんどん食べちゃいます。
このレシピの生い立ち
ケールに最近はまってます。

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材料

  1. ケール １束
  2. さつま揚げ 大きいの１枚
  3. 卵 ２個
  4. 塩、コショウ、しょうゆ、酒 少々

作り方

  1. 1

    ケールはざくぎり、さつまあげは薄切り。

  2. 2

    ごま油を熱したフライパンにケールとさつまあげを投入。酒少々と塩を１つまみふって炒める。

  3. 3

    ケールがしんなりしたら、溶いた卵を回しかけ、軽く固まってきた所で大きく混ぜ合わせる。

  4. 4

    全体に火が通ったら、醤油小さじ３ほどをなべはだから回し入れて大きく混ぜ、出来上がり。

コツ・ポイント

さつまあげが人数分ないときにお勧めのメニュー。ケールの代わりに長ネギや春菊でもおいしいです。ケールは、洗ってフライパンに入れて熱して、しんなりしたらポン酢やマヨネーズで食べる、手軽な１品にもなります。ほうれん草より扱いやすくておすすめです。

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レシピ作者

ここいと
ここいと @cook_40097863
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本が大好き、本の虫。不器用だけど、お料理・クラフト大好きです。☆ドイツに引っ越しました。ブログ:http://minimalist-in-germany.blog.jp
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