・玉子と●をボウルにいれ、ほぐす。
・薩摩揚げ、玉葱、人参を細切りにする。
・ゴーヤを洗う→薄切り→塩もみ→水気を絞る。

・フライパンに油を温め人参→玉葱→ゴーヤ→薩摩揚げ→塩コショウをいれ炒める。
・玉葱が透き通ってきたら一旦、皿にあける。

・油を足し、玉子液をいれ8割くらい焼き、野菜を戻し混ぜめんつゆを回しかけフライパンをあおって全体に味がついたら出来上り！