網エビのうまみたっぷり★大根の葉炒め
satorey @cook_40053210
大根の葉、捨てるなんてもったいない!!とっても美味しい一品ができますよ！
このレシピの生い立ち
網エビと大根の葉が同時に手に入った時に思いつきました。やってみたらとてもおいしいので今では大根の葉があれば必ず作っています。
アプリでひらく作り方
- 1
大根の葉を1㎝程度に切り水にさらす
- 2
フライパンにごま油をひき、大根の葉、網エビ、こんにゃくを入れる
- 3
しょうゆ、みりんを入れて、水分が飛ぶまで炒める
コツ・ポイント
今回は余ったこんにゃくがあったので使いましたが、いつもは大根の葉とエビだけで作っています。エビの色が鮮やかできれいですよ。
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