ごま油で風味UP!卵焼き&ほうれん草和え
miamiamian @cook_40157948
かどやの純正ごま油はよく使っていますが、濃口はまた一段と風味があり、少量でいつもの料理がワンランクアップ♪
このレシピの生い立ち
これからの食欲が落ちていく季節。
いつもの料理にかどやの純正ごま油濃口をちょっとプラスごまの香ばしい香りと風味で食欲がわくように♪
アプリでひらく作り方
- 1
《卵焼き》
ボウルに卵を割り入れ、材料を全て入れてよく混ぜる。 - 2
フライパンにかどや純正ごま油 濃口(分量外)を入れ、中火で熱する。
- 3
油がよくあたたまったら卵液を流し入れ、周りが固まりだしたら菜箸で軽くかき混ぜる。
- 4
全体の8割ほどに火が通ったら菜箸で丸める。
- 5
両面を軽く仕上げに焼き、出来上がり♪
- 6
《ほうれん草の味噌和え》
たっぷりの沸騰した湯でほうれん草を軽く湯がき、ざるに上げて水にさらし冷ます。 - 7
ほうれん草を茹でている間に、他の材料をボウルで混ぜておく。ごまは指でつまんで軽く潰しながら入れる。
- 8
ほうれん草の芯を落とし、3,4センチの長さで切り、両手でぐっと掴み茹で汁を切る。
- 9
ボウルに入れ、味噌とよくなじませて完成♪
- 10
仕上げにゴマを上の方にパラリとかける！
コツ・ポイント
濃口がポイント！
少量でも驚くほど風味豊かになります。
リアクション
レシピ作者
ささっと作れて美味しい料理を求めて、日々探索中☆アップしているレシピは、こども達が我が家で作っている料理を自分で作りたいな～って時に参考にしてもらえるように、ざっくりとメモしています(*^^*)
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