簡単♡♥厚揚げのなめこおろし

梅ミッキー
梅ミッキー @ume3
愛知県

10分で完成♡♥
鍋1つで、『なめこおろしあん』が完成♪
料理上手にみえる(笑)、御飯がススムメニューです♡♥
このレシピの生い立ち
お気に入りの『オッキーなめこ』のレシピを色々考えました♪

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材料

小鉢4人分
  1. 厚揚げ 2枚
  2. 大根 100g
  3. オッキーなめこ 1袋
  4. ●だし汁 150cc
  5. ●醤油 大さじ1.5
  6. ●砂糖 大さじ1
  7. ●みりん 大さじ1
  8. 刻みねぎ 適量

作り方

  1. 1

    【下準備】
    ・オッキーなめこはほぐす。
    ・大根をおろす。

  2. 2

    小鍋に①、●を入れて加熱する。オッキーなめこに火が通ったら、水溶き片栗粉でとろみを付ける。

  3. 3

    厚揚げを半分に切り、少し焦げ目が付くまで、フライパンで焼く。

  4. 4

    皿に厚揚げを盛り、②のあんをかける。
    お好みで、ねぎ、生姜、七味唐辛子などのトッピングを♪

  5. 5

    大きいと傘部分が500円玉程の大きさです!!
    軸も太くて食べ応えが有ります♪ぬめりが少なく、料理に応用しやすいです★

コツ・ポイント

・オッキーなめこでなく、普通のなめこでも美味しいです♪
・アレンジで、なめこあんに、①お酢少々or②ごま油少々or③おろし生姜少々を加えても美味しいです。トッピングで、わさびや七味唐辛子をかけても楽しめます♪

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レシピ作者

梅ミッキー
に公開
愛知県
【クックパッドアンバサダー2021〜2024】栄養士/調理師/梅講師/フードコーデネーターInstagram→@umemickey_kitchen『簡単&美味しいのに、手抜きに見えない料理』が大好きです♪時短技、常備菜も得意♪愛知県在住。2人の男児(9歳、5歳)の母で、フード関係の仕事をしています。毎年初夏は『梅講師』に変身!今年で20年目!!
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