簡単♡♥厚揚げのなめこおろし

料理スキになってきた's cooksnap of when they made 簡単♡♥厚揚げのなめこおろし.
ハルちゃん☆'s cooksnap of when they made 簡単♡♥厚揚げのなめこおろし.
☆AMR☆'s cooksnap of when they made 簡単♡♥厚揚げのなめこおろし.
梅ミッキー
梅ミッキー @ume3
愛知県

１０分で完成♡♥
鍋１つで、『なめこおろしあん』が完成♪
料理上手にみえる(笑)、御飯がススムメニューです♡♥
このレシピの生い立ち
お気に入りの『オッキーなめこ』のレシピを色々考えました♪

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材料

小鉢４人分
  1. 厚揚げ ２枚
  2. 大根 １００ｇ
  3. オッキーなめこ １袋
  4. ●だし汁 １５０ｃｃ
  5. ●醤油 大さじ１．５
  6. ●砂糖 大さじ１
  7. ●みりん 大さじ１
  8. 刻みねぎ 適量

作り方

  1. 1

    【下準備】
    ・オッキーなめこはほぐす。
    ・大根をおろす。

  2. 2

    小鍋に①、●を入れて加熱する。オッキーなめこに火が通ったら、水溶き片栗粉でとろみを付ける。

  3. 3

    厚揚げを半分に切り、少し焦げ目が付くまで、フライパンで焼く。

  4. 4

    皿に厚揚げを盛り、②のあんをかける。
    お好みで、ねぎ、生姜、七味唐辛子などのトッピングを♪

  5. 5

    大きいと傘部分が５００円玉程の大きさです！！
    軸も太くて食べ応えが有ります♪ぬめりが少なく、料理に応用しやすいです★

コツ・ポイント

・オッキーなめこでなく、普通のなめこでも美味しいです♪
・アレンジで、なめこあんに、①お酢少々ｏｒ②ごま油少々ｏｒ③おろし生姜少々を加えても美味しいです。トッピングで、わさびや七味唐辛子をかけても楽しめます♪

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レシピ作者

梅ミッキー
梅ミッキー @ume3
に公開
愛知県
【クックパッドアンバサダー2021〜2024】栄養士/調理師/梅講師/フードコーデネーターInstagram→@umemickey_kitchen『簡単＆美味しいのに、手抜きに見えない料理』が大好きです♪時短技、常備菜も得意♪愛知県在住。２人の男児（９歳、5歳）の母で、フード関係の仕事をしています。毎年初夏は『梅講師』に変身！今年で20年目！！
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