エンダイブとエビのサラダ

Mme*Pierre @cook_40045010
美味しくて彩りもきれいなエンダイブのサラダ。簡単にできておもてなしにも♪
このレシピの生い立ち
お洒落なエンダイブと大好きなエビの組み合わせです。彩りと味を考えて、ポテトを加えました。
作り方
- 1
ジャガイモは皮をむき1cm角に切ってお鍋へ。かぶるくらいの水を入れて火にかけ、沸騰したら2〜3分、固めにゆでる。
- 2
エビも色が変わって火が通るまでゆでる。
パセリは水洗いし水気をとって葉だけみじん切りにする。 - 3
水洗いしたエンダイブは水気を切り一口大にちぎる。調味料とエビ、ポテト、パセリを合わせて混ぜ、エンダイブとあえて完成!
コツ・ポイント
お好みの市販のドレッシングでも♪
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