ズッキーニとピーマンをお好きな形に切ります。

今回は、拍子きりをしています。

フライパンにごま油を熱して、１を炒めます。

少ししんなりしてきたら、　　　　　　
塩を入れ、炒めます。

炒め具合がお好みになったら、ちりめんじゃこを入れます。

そして火を消す！

火を消してから、醤油をまわし入れます。

出来上がり。

ここがポイント☆
醤油が少量なので、火がついたままだと、醤油がこげます。
醤油の風味を残すように。