簡単！鶏ハツときゅうりの食べラー炒め

lsect's cooksnap of when they made 簡単！鶏ハツときゅうりの食べラー炒め.
槙かおる
槙かおる @maki_kaoru

鶏ハツ(心臓)はやわらかくて普通のお肉みたい
きゅうりとえのきと一緒に炒めて食べるラー油で味付け
ビールに合いますよ～！
このレシピの生い立ち
美味しいきゅうりをたくさん頂いたので、夏にきゅうりに食べるラー油をつけて食べた事があったのを思い出し、炒めた味付けにも使えるのではと考え作りました

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材料

2人分
  1. 鶏ハツ 10個
  2. えのきだけ 80g(1パック)
  3. きゅうり 2本
  4. にんにく(みじん切り) 大2
  5. 塩 小1/2
  6. 食べるラー油 大4

作り方

  1. 1

    ハツは包丁で開き、→の部分の血のかたまりを取り除き流水で洗う

  2. 2

    きれいに洗ったハツです
    （これで売られている場合もあります）

  3. 3

    きゅうりは縦半分に切り、種を取り除き、また縦半分に切り、それから三等分にする
    えのきは石づきを取る

  4. 4

    フライパンに油は入れずにハツを開いた側から並べ、横でえのきを並べ上ににんにくを入れ火を点ける

  5. 5

    ハツから脂が出てくるので位置を変えながらその脂でえのきとハツと両面焼く

  6. 6

    ハツ、えのきが焼けたらきゅうりを投入
    3分程炒めて塩をして火を止める
    そこに食べるラー油を入れ全体に混ぜる

  7. 7

    皿に盛り付け出来上がり

コツ・ポイント

◆きゅうりは生で食べられるものなのであまり火を通しすぎない事！

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レシピ作者

槙かおる
槙かおる @maki_kaoru
に公開
気合入れずにひと手間かけてゆる～くお料理流行りの料理から昔なつかしいおばぁちゃんの料理を紹介しています毎週水曜日連載！｢コープのにこにこレシピ｣http://www.coopnet.jp/cnot/niconico_recipe/遊びに来てね♪2014年、レシピエールに選んで頂きました♪頑張ります※料理写真やレシピは時々手直ししています。ご了承ください
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