ゴーヤと鶏胸肉のからし炒め
1acre @cook_40060515
食欲の落ちる夏でもこの辛味、酸味、苦味で食欲がかき立てられます！
このレシピの生い立ち
食欲の落ちる夏でもこの辛味、酸味、苦味で食欲がかき立てられます！
アプリでひらく作り方
- 1
ゴーヤを３mm幅くらいに切り、塩もみする。
- 2
鶏胸肉を一口大に切り、片栗粉をまぶす。
- 3
辛子に酢を加え、とく。
- 4
フライパンにサラダ油を加え、鶏胸肉の両面を軽く焦げ目が着くまで焼く。
- 5
鶏胸肉にある程度火が通ったら、ゴーヤを加え炒める。
- 6
酒を加え、ふたをして蒸し焼きにする。
- 7
火を止め、酢でといた辛子を和え、器に盛る。
コツ・ポイント
酒で蒸し焼きにする事で、胸肉もふっくらと、柔らかくいただけます。
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