夏の卵焼き
komutatata @cook_40044730
普段は捨ててしまうパック売りの梅干しに付いている紫蘇の葉を使って いつもの卵焼きが夏らしくなりました。
このレシピの生い立ち
お弁当用に作りました。さっぱり素材を卵に巻いてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
卵を割り 塩を加えたらほぐしておきます
- 2
豚肉は茹でるか レンジで加熱してから 一口大に切っておきます。
- 3
卵焼き器に３分の１量～２分の１量の卵を流し入れ全体に回るように卵液を広げたら 大葉・豚肉・紫蘇の順に乗せて巻いていきます
-
- 4
「３」の工程の後は卵液を「流す」「巻く」を繰り返して完成です
-
- 5
レオン犬 ちゃん 初れぽありがとう(*'▽')良くぞ見つけて下さいました笑
コツ・ポイント
卵自体の味つけの塩加減は卵の大きさにより調整して下さい。「３」の工程で流す卵液の分量と「４」の工程は残った卵液の分量により変わります。「３」で卵液を広げたら１度火を止めて巻く具材を乗せると焦げる心配もなく上手く出来ると思います。
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