小粒の新じゃが芋の丸ごと甘辛煮

AKE60
AKE60 @cook_40099308

小粒新じゃが芋の丸ごとが
素揚げして甘辛味付けが
ホクホクです
このレシピの生い立ち
新じゃが芋を家庭で収穫した時に出る
小粒がホクホクしていてチンしても
美味しいのですがアレンジして
作ってみました

もっと読む
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

2~3人分
  1. 新じゃが芋の小粒
  2. 醤油 100cc
  3. 100cc
  4. 砂糖 大さじ3
  5. みりん 小さじ1~2
  6. ほんだし 少々

作り方

  1. 1

    新じゃが芋
    を良く洗う
    小粒より少し
    大きいものは
    半分に切る

  2. 2

    キッチン
    ペーパーで
    水分を取り
    180°位の
    温度のサラダ油
    で素揚げする。

  3. 3

    鍋に醤油、砂糖
    ほんだし、水
    みりんを入れて
    砂糖が溶けたら
    火を止める

  4. 4

    素揚げした
    じゃが芋を
    鍋に入れて
    中火で混ぜて
    絡ませる

  5. 5

    器に盛って
    たれをかけて
    出来上がり

コツ・ポイント

小粒のじゃが芋でなくても
新じゃが芋であれば皮ごと
でも大丈夫です。
甘辛あじは好みで
調整してみてください

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

レシピ作者

AKE60
AKE60 @cook_40099308
に公開
・愛知県の主婦です。料理作るのが好きで目分量で自分なりにアレンジする機会が多いです。来客時、家族のイベント、行事に、もてなし料理作ることが多いです。クックパッドを利用することも良くあり友人、家族と共有出来ればと参加してみました。主人が家庭菜園で収穫できる野菜を使用して料理作ることも喜び感謝です。季節に応じた野菜が豊富で保存食もこれから紹介していきたいと思っています。
もっと読む

似たレシピ