【簡単】煮しめ♡旦那絶賛♡しみしみ筑前煮

居酒屋こはるちゃん @cook_40120089
ザおふくろの味♡味がしみて簡単美味しい筑前煮です♡お正月の煮しめにも♡
このレシピの生い立ち
昔から作っている筑前煮です。
作り方
- 1
ごぼうとれんこんは乱切りにし、水にさらす。
- 2
にんじん・れんこん・ごぼう・ちくわこんにゃくは乱切り、しいたけは半分、鶏肉は一口大に切る。
- 3
鶏肉を炒める。
- 4
鶏肉が炒まったら、キッチンペーパーで油をふき取る。
- 5
絹さや以外の材料を軽く炒める。
- 6
絹さや以外の材料を入れ、だし汁をひたひたまで入れる。中火で煮る。
- 7
沸騰したらアクを取る。
- 8
沸騰したら弱火にし、ことこと煮る。ごぼう・れんこんが柔らかくなったら絹さやを入れさらに煮る。
- 9
絹さやが柔らかくなったら火を止め、器に入れて完成です。
- 10
だし汁のだし方は
↓↓↓
https://cookpad.wasmer.app/recipe/4109768
を参照下さい。
コツ・ポイント
絹さやは彩りをよくするものなので入れなくても大丈夫ですが、入れたら出来上がりが綺麗です。絹さやは最後に入れるのがポイントです。
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