たたきれんこんと豚肉の甘辛炒め♪
りゅう・しょうママ @cook_40049023
たたいたれんこんがいい触感の炒め物です。
このレシピの生い立ち
普段はスライスして、きんぴらにすることが多いれんこんをたたいて触感を残してみました。
アプリでひらく作り方
- 1
れんこんは、皮をむいて、ビニール袋にいれ、めん棒等で適当な大きさになるまでたたく。
- 2
フライパンにごま油を入れて熱し、1を入れる。油がなじむまで炒め、豚肉を加えてさらに炒める。
- 3
肉の色が変わり、れんこんに焦げ目がつくくらいまで炒めたら、○で味付けする。
- 4
火を止めたら、いりごまを加えて完成。
コツ・ポイント
れんこんをたたく時は、袋に入れてした方が飛び散らなくていいです。
少し焦げ目がつくくらいの方が、私は好きです♡
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