速攻・簡単＊キャベツときゅうりの浅漬け＊

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KENチャン
KENチャン @cook_40041350

和食のおかずに合わせて食べたい　我が家のシンプル浅漬け。生姜を効かせさっぱりと♪

このレシピの生い立ち
レシピID : 18349461＊大根ときゅうりの浅漬け＊同様我が家で良く作られる簡単浅漬け♪和風の副菜おかずにとっても便利です。

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材料

  1. キャベツ 2～3枚（約150～200ｇ）
  2. きゅうり 1本（100ｇ）
  3. 人参 少々(30g)
  4. 生姜 少々(10～20g)
  5. 切り昆布 2～3g
  6. 粗塩 小さじ1／2
  7. 昆布茶 小さじ

作り方

  1. 1

    キャベツは芯を取り、食べやすい大きさにちぎる。キュウリは5mm幅の輪切り(斜め切り)、人参はスライサーで薄くして千切り

  2. 2

    生姜も千切りに。切り昆布がない場合は昆布を細く切っておく。

  3. 3

    キレイなビニール袋にキャベツを入れ、レンジで1分ほど加熱。そうすることで早くしんなりします。省略も可能！

  4. 4

    ３の袋の中へキュウリ・人参・生姜・切り昆布・粗塩を入れ袋を膨らまして絞り全体を混ぜる。

  5. 5

    全体が混ざったら中の空気を絞り出すように抜いて口を縛る。
    10～20分放置

  6. 6

    5～10分たち具材の水分が出てきたら、袋の口を持って逆さにし、袋ごとよく絞って捨てます。

  7. 7

    昆布茶を全体にふりかけ混ぜます。

  8. 8

    再度中の空気を抜くように口をしばり、食べるまで冷蔵庫で保管します。
    水気を絞り器に盛ってね♪

  9. 9

    レシピID18349461
    速攻・簡単＊大根ときゅうりの浅漬け＊もどうぞ♪

コツ・ポイント

●我が家の基本はこの材料。気分により大根の千切り100g位や大葉2～3枚を入れたりもします。
●ビニール袋で作っていますが、ボウルに入れても作ります。その場合は重石をして水分を出してね！

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レシピ作者

KENチャン
KENチャン @cook_40041350
に公開
のんびり・まったりするのが大好き♪　安くて簡単…がモットーでガ−デニング・雑貨・編み物など手作り大好き！特に料理やお菓子作りが好きな３児の母です(^^)　よろしくお願いします　★おかず系の分量はだいたいで大丈夫なはず･･･なにせ量って作らないたちなので(^^;)☆こどもが大きくなり仕事始めました。多忙によりコメ出来ません…皆さん、いつも素敵なつくれぽありがとう♪
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