ふわふわプレーンシフォンケーキ
☆果樹☆ @cook_40096352
ほんとにふわふわ。できあがりに大満足できるレシピです^_^
このレシピの生い立ち
なんども改良してやっと満足のいくレシピになりました^_^
ふわふわプレーンシフォンケーキ
ほんとにふわふわ。できあがりに大満足できるレシピです^_^
このレシピの生い立ち
なんども改良してやっと満足のいくレシピになりました^_^
作り方
- 1
大きめのボールに卵白と砂糖をいれてハンドミキサーで完全にツノがたつまで泡だてます
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- 2
別のボールに卵黄と砂糖をいれハンドミキサーで乳化するまでよく混ぜます。
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- 3
❷に小麦粉をふるいながらまぜます
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- 4
❸に油をいれだまがなくなるまでまぜます
写真はオリーブオイルなので緑色のオイルです -
- 5
❹に水をすこしいれてはよくまぜるを繰り返します。
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- 6
❶の卵白をお玉いっぱい分くらい❺にいれてよくまぜます。
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- 7
❻の卵黄を❶の卵白にいれ、ヘラで泡をつぶさないようによくまぜます
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- 8
天板の上に置き、天板ごとすこし持ち上げて台にあてて空気を抜きます。表面を整えて180度に予熱したオーブンで40分焼きます
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- 9
焼けたら逆さまにして熱をとります。
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- 10
できあがり^_^
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コツ・ポイント
型には粉やバターはぬりません。型に生地がしっかりつかないと膨らみをキープできません
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