蒸しパンー大きい花巻の成形

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woailiaoli
woailiaoli @cook_40054530

遊んでいる感覚で作って見てください、
楽しいですよ！(*^_^*)
このレシピの生い立ち
母から教われたのです。

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材料

  1. パン生地 必要量
  2. サラダ油 適用
  3. 塩 少々
  4. 好きな香辛料 適量

作り方

  1. 1

    ガス抜き、ベンチ時間取った生地を大きく伸ばす。

  2. 2

    サラダ油を塗り、塩、香辛料をかける。

  3. 3

    端からぐるぐる巻く。

  4. 4

    偶数の等分を切る。

  5. 5

    二つ一組で真ん中をお箸などで押し付ける。

  6. 6

    底同士を組み合わせて両手短い両端を持ち、引っ張りながらねじり、最後両端を合わせつける。

  7. 7

    成形はここまで、あと２次発酵して蒸すと完成です！
    写真は３００ｇの小麦粉で４個作りました、結構大きい花巻です。^^

コツ・ポイント

５の工程で一つでも作れますが、二つ合わせて作るとボリュームが出て大きいな花巻になります。

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レシピ作者

woailiaoli
woailiaoli @cook_40054530
に公開
関西在住、三人家族、専業主婦。引っ越しに伴いオール電化に変更、ＩＨ使用中。新しい電気製品（料理用）やキッチンツールなどに興味津々！裏技やテクニックなどが大好き！より簡単、より美味しい料理を目指して、面倒な事は致しません！心はやさしいですが口はへたです。頂いたれぽのお礼やお返事に対応できず申し訳ありませんが、心から感謝しております、お許ください！不器用ですがよろしくお願いします！
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