桜酢でかぶの千枚漬け風

ぼのつま
ぼのつま @cook_40012774

桜酢で春のお漬物。
ほんのりピンクでおいしいです。

このレシピの生い立ち
デパ地下で売ってました。
やっぱ買うより作ろう!!...ですね♬

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材料

  1. かぶ 大2個
  2. ☆桜酢(ID:751459 大さじ4
  3. ☆グラニュー糖 大さじ2〜
  4. 昆布 5cm角くらい

作り方

  1. 1

    かぶは皮をむいてうす切りにし、表面に塩をぱらぱらして、出てくる水分をキッチンペーパーで拭き取る。

  2. 2

    ☆の材料を合わせる。
    桜酢の花もいれましょう。

  3. 3

    ファスナー付き袋にかぶと2を入れ、空気を抜いて閉める。
    厚さによりますが、冷蔵庫で半日くらいから食べられます。

コツ・ポイント

調味料はお好みで加減して下さい。
デパ地下のは桜の葉も入っていました。ある方は塩抜きして試してみて下さい。

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レシピ作者

ぼのつま
ぼのつま @cook_40012774
に公開
季節感のある食材、その土地に根ざした料理が大好きです。白ワイン&日本酒lover で、グラス片手にクッキング♬
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