ホタルイカと玉ねぎの簡単パスタ
chocomoco @cook_40090516
春と言えばホタルイカと思ってシンプルに作りました。かなり薄味なのでお好みで調整してください。
このレシピの生い立ち
大好きなホタルイカで簡単に作りたかったので。
ホタルイカと玉ねぎの簡単パスタ
春と言えばホタルイカと思ってシンプルに作りました。かなり薄味なのでお好みで調整してください。
このレシピの生い立ち
大好きなホタルイカで簡単に作りたかったので。
作り方
- 1
ホタルイカは堅い目を取っておく。2杯は肝の味を出すためみじん切りにする。
- 2
玉ねぎ1/4をみじん切りにする。
- 3
水2リットルに塩大さじ1と加えて沸騰させる。
パスタを入れ、1分短く茹で始める。 - 4
みじん切りのにんにくとオリーブオイルをフライパンに入れ、中火で香りを出す。
- 5
みじん切りの玉ねぎと、みじん切りのホタルイカを炒める。
-
- 6
火が通ったらアンチョビペーストとパスタのゆで汁大さじ２を加える。
- 7
茹であがったパスタをフライパンに入れ、ホタルイカ、玉ねぎとあえる。
- 8
お皿に盛って出来上がり。
-
コツ・ポイント
ホタルイカ2杯をみじん切りにして肝の味を出すのがポイントです。分量通りだと多分薄味なので、塩やアンチョビで調整して下さい。
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