作り方
- 1
かぼちゃのわたをとり一口大にきる
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- 2
面取りして背中の皮もところどころ剥く
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- 3
皮を上向きにして耐熱皿に並べる
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- 4
☆を入れてふんわりラップをしてレンジで10分
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- 5
つまようじを刺して様子を見ながら3→1→1(かぼちゃの量や切り方で煮え方も変わるから煮え具合で)
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- 6
カボチャだけお皿によそい、小鍋で鶏そぼろを作る
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- 7
生姜を入れてぽろぽろになるまで炒る(菜箸でとにかく混ぜる)
- 8
煮汁を入れて鶏肉に色がつくまで煮る。
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- 9
水とき片栗粉を入れてとろみがついたら、かぼちゃにかけて完成
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コツ・ポイント
かぼちゃはなるべく皮が上につくように並べると早く柔らかくなる
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