まず、適量グルテンフリーパスタを規定時間塩ゆでして、引っ付いてしまうので、分量外オリーブオイルで和えておく。

土鍋にオリーブオイルをしいて、ニンニク、ローズマリーと適当にカットした野菜類をお塩ちゃんで炒めていく。

ある程度、火を入れたら、ベジブロスを注いで、ローリエを入れて沸騰するまで中火で煮込む
　　

★３のベジブロスがない場合は、分量外の切干大根、干し椎茸、昆布などを入れた浄水を注ぐと即席で同時に作れる。

沸騰してから、トマトピューレと、ブラックソルト、ゆでたペンネを入れて、弱火で１０分煮込む。