沙茶醤エリンギ白滝炒め(o^O^o)
☆HONKIN☆ @cook_40103302
ちょっとピリ辛、暑い日にはピッタリ低カロリーでヘルシー、ダイエットに食の一品☺
このレシピの生い立ち
沙茶醤は台湾の火鍋(しゃぶしゃぶ)では定番の調味料です。色んな料理に使われてる万能の調味料です。
アプリでひらく作り方
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用意する食材
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- 2
ピーマン、にんじん、エリンギ線切り
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- 3
水洗いよくして、板蒟蒻線切りに、白滝も切り
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- 4
豚肉も小さく切って、フライパンにいれて中火でざっと炒める
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- 5
にんじんをいれて弱火で2分ぐらい蓋をして
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- 6
蓋を開けてエリンギ、ピマン入れて中火でざっと炒める
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- 7
一旦フライパンから取り出す
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- 8
白滝と板蒟蒻をフライパンに入れて、胡麻油を適量にいれて中火で少し炒める
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- 9
おろし生姜を入れて、よく混ぜながら中火5分炒める
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- 10
炒めた食材を入れて、沙茶醤、味付けをする
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- 11
これが台湾の沙茶醤です
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- 12
中火で3～4 分炒めて出来上がり
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コツ・ポイント
沙茶醤が白滝と蒟蒻に味が染みこみ、味濃い好みの方は醤油を入れてね☺多めに作り、冷蔵庫に保存して、忙がしい日にはすぐに食べられます(冷たいのままもおいしですよ)
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