スペアリブと大根のスープ煮

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単！！
単！！ @cook_40050638

これからの寒い季節、こういうので暖まって下さい、肉から出汁がしっかりと出て美味しいですよ
このレシピの生い立ち
私のキッチンに豚スペアリブ初登場、一度何かに試してみたいと思っていました、まずは無難にじっくりと煮てみました

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材料

２人分
  1. 豚スペアリブ　 ４本
  2. 大根　 ８センチ
  3. 塩　 小さじ１
  4. ●水　 ６００ｃｃ
  5. ●酒　 ５０ｃｃ
  6. ●コンソメスープの素　 小さじ１
  7. 塩こしょう　 少々
  8. 乾燥バジル 少々

作り方

  1. 1

    豚スペアリブに塩をまぶし１０分ほど置く

  2. 2

    大根は皮をむいて１センチ幅の半月切りに切る

  3. 3

    鍋に●を入れて沸騰させスペアリブと大根を入れてアクを取りながら弱火で３０分煮る

  4. 4

    塩こしょうで味を調えて器によそって乾燥バジルを散らして出来上がり

コツ・ポイント

弱火でじっくり煮るのが美味しいです

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レシピ作者

単！！
単！！ @cook_40050638
に公開
単身赴任をしている会社員です。毎日、自分ひとりのために料理を作っているそんな自炊生活を楽しんでいます。料理記録を紹介するHPを開設、題して「単身赴任の料理日記」です。http://tan-jisui.life.coocan.jp/jisui/こちらもご覧いただければありがたいです。
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