アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎ、セロリ、にんにく、固形ブイヨンをみじん切りにする。
- 2
にんじんをすりおろし、軽く水気を切る。
- 3
フライパンにオリーブオイル大さじ1とにんにくを熱し、香りが立ち始めたら中火にして玉ねぎを炒める。
- 4
玉ねぎが透き通ってしんなりしてきたら、にんじんとセロリを加え、全体にしんなりするまで5分ほど炒める。
- 5
野菜を取り出し、オリーブオイル大さじ1/2を鍋に入れ、中火で合挽き肉を炒める。
- 6
ひき肉がバラバラになったら、再び野菜を加え、塩・黒胡椒、ナツメグを加える。
- 7
赤ワインを回しかけ、軽く煮立てる。
- 8
★の材料を加え、固まらないように時々混ぜながら中火で15分煮る。
- 9
☆の調味料を加えて3分半煮詰める。
- 10
塩と黒胡椒で味を整える。
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