春菊とちくわの満足炒め*

soratea
soratea @cook_40044762

焼肉のタレでご飯が進む味に☆それにちょっとだけお酢を入れると味が引き締まり、これだけでご飯がモリモリ食べれます。
このレシピの生い立ち
春菊とちくわのきんぴらを作ろうと思ったら、調味料がメイン料理と同じだということに気づき、焼肉のたれを使ったけど、重い感じだったので、思い切ってお酢を入れたら美味しくなりました。

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材料

4人分
  1. 春菊 1束
  2. ちくわ 3~4本
  3. にんじん 1本
  4. 焼肉のタレ 大2
  5. お酢 小1
  6. すりごま(白) 適量

作り方

  1. 1

    春菊は2~3㎝幅に切る。
    ちくわは縦半分・横半分に切り、短冊切りにする。
    にんじんはちくわと同じ長さの千切り。

  2. 2

    フライパンに人参とちくわを入れ、炒める。
    しんなりしてきたら、春菊の茎を入れ、火が通ったら葉を入れる。

  3. 3

    焼肉のタレとお酢を入れ、水分が無くなるまで炒め、仕上げに白ごまを振ったら出来上がり。

コツ・ポイント

少しでもヘルシーにするため、炒める際、油をひかずに素焼きしています。
焦げ付く場合は初めから春菊の茎を入れると、水分が出て焦げにくくなると思います。
タレはメーカーによって味が違うので分量を加減してくださいね。

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レシピ作者

soratea
soratea @cook_40044762
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