簡単☆焼肉のタレで!豚と春菊の炒めもの

haruchann
haruchann @cook_40072245

焼肉のタレが春菊の苦味をまろやかにしてくれます♪とにかくすぐできて、豚のうまみを吸った舞茸も美味しい♥栄養満点です♪
このレシピの生い立ち
地場野菜のお店で新鮮な春菊をゲット。たっぷり食べたいと思って冷蔵庫の中の野菜と組み合わせました。焼肉のタレでもりもりすすみます♪

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材料

2人分
  1. 豚肉(かたまり以外何でも) 150g
  2. 春菊  1/2袋~1袋(好きな方はたっぷり入れてください)
  3. 人参 4㎝くらい
  4. 舞茸 1/2パック
  5. 焼肉のタレ 適量
  6. しょうがのみじん切り 1かけ分

作り方

  1. 1

    春菊は洗って4㎝くらいにざく切りにする。人参は皮をむいて細切り、舞茸は好きな大きさに分けておく。

  2. 2

    フライパンにゴマ油を少し熱して(我が家はテフロン加工のフライパンなのでほんの少しです)、みじん切りにしたしょうがを炒める

  3. 3

    香りがたってきたら豚肉を入れ、少し塩コショウをふり、肉から油がでてきたら人参も加えて肉の色が変わるまで炒める。

  4. 4

    春菊と舞茸を加えてさっと炒め合わせ、焼肉のタレを回しかける。全体がなじんだら完成!

コツ・ポイント

レシピと言えるものでもありませんが。。。豚肉は今回生姜焼き用のお肉があったのでそれを使いましたが、豚バラ肉や細切れの方が野菜となじんでより美味しいと思います♪ビタミンたっぷりの組み合わせで、疲労回復、鉄分やカロテンを摂取できるおかずですw

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レシピ作者

haruchann
haruchann @cook_40072245
に公開
2児の母です。身体に良いごはんを作るべく勉強中です。
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