大人の総菜◎セロリともやしのピリ辛炒め
harapecoci @cook_40059831
セロリともやしの炒め物に鷹の爪と生姜を加えピリ辛に。
ビールに合う〜ヽ(´∀｀)ノc[]
このレシピの生い立ち
皮付き生姜にハマっています。
色んな炒め料理に挑戦しています
アプリでひらく作り方
- 1
葉を含めたセロリを乱切りにします。
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- 2
豚肉は一口大にカットしておきます。
生姜は皮ごと粗みじん切り、鷹の爪は適当にちぎり、種を取り除いておきます。 -
- 3
もやしは水から茹で沸騰したら、ザルに上げておきます。水に取りません。炒めた時水っぽくなりません（おか上げ）
-
- 4
◼︎を合わせておきます。
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- 5
フライパンを温め、ごま油を入れ 生姜と鷹の爪を炒めます。
-
- 6
香りが立てば豚肉も炒めます。
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- 7
豚肉の色が変われば、セロリともやしを加え、油が回れば ◼︎印とオイスターソースを加え、一炒めすれば出来上がり！
-
コツ・ポイント
もやしのおか上げはハンドル付きストレーナー（ザル）を使えば楽です。
火力は終始強火で調味料を入れてから1〜2分で出来ます。
リアクション
レシピ作者
残りものでチャチャッとできるビールのおつまみ研究中！ダンナでも作れる料理もいっぱい♪広島在住。ダンナとわたし、仲を取り持つ猫2匹と一緒に楽しく暮らしています＾＾)vブログで家飲みビールを紹介しています。https://harapecoci.blogspot.com/?m=1ブサカワにゃんこに癒されたい方はこちらhttps://fcghtojr9vqq.blog.fc2.com/
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