パスタの茹で汁で！？ほうれん草の卵とじ

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レンタン
レンタン @cook_40159708

パスタの茹で汁再利用しましょう！
このレシピの生い立ち
パスタの茹で汁が少しだけできたので、塩味もついるし、テレビで茹で汁にはパスタのダシがでると言ってたのを思いだし、やってみました。

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材料

1〜2人分
  1. ほうれん草 2束
  2. 油揚げ １枚
  3. 卵 1個
  4. 甘口のさしみ醤油 小さじ1〜2
  5. お砂糖 小さじ1〜2
  6. パスタの茹で汁 100ccくらい

作り方

  1. 1

    ほうれん草は茹でて5㌢くらいに切っておく。油揚げは半分に切り、それぞれ5〜6等分に切る。

  2. 2

    パスタの茹で汁を鍋に入れ火にかける。沸騰したら油揚げを入れて少し汁を吸わせる。3分くらいしたらほうれん草を入れ1、2分混ぜる。

  3. 3

    さしみ醤油と砂糖を入れ1〜2分混ぜる。次に溶き卵を入れて好みのかたさになる前にひとまぜし、火を止めたら完成です！

コツ・ポイント

茹で汁の塩加減を見て醤油の量を入れてください。私のお気に入りで、フンドーキンのさしみ醤油を使うと何でもおいしくできますよ。

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レシピ作者

レンタン
レンタン @cook_40159708
に公開
COOKPADのレシピ見るのも作るの大好きです。でも作っている途中で、オリジナルなことをしてしまい、うまくできなかったりするのも多々ありますが、懲りずに作り続けていきたいです。
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