牡蠣とほうれん草のスパゲティ♡

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牡蠣好きサンの為の食べ応えのあるパスタです。
このレシピの生い立ち
牡蠣が主役のパスタを作りたかった。

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材料

１人分
  1. スパゲティ ８０ｇ
  2. 牡蠣 ３～４粒
  3. 豚ひき肉 ５０ｇ
  4. ほうれん草 １株（直径２センチ位）
  5. 生姜みじん切り 小さじ１
  6. ◎オイスターソース 小さじ２
  7. ◎醤油 小さじ１
  8. ◎酒 大さじ１
  9. パスタの茹で汁 大さじ２
  10. コショウ 少々
  11. サラダ油 大さじ１/２

作り方

  1. 1

    たっぷりの湯に塩（分量外）を入れパスタを茹で始める。ほうれん草は４．５センチに切る。 牡蠣はよく洗って水気をきっておく。

  2. 2

    パスタが茹であがる５.６分前に調理開始！フライパンに油としょうがを入れて中火にかけ、泡が出てきたらひき肉を入れる。

  3. 3

    ひき肉に8分火が通ったら牡蠣を入れる。１.２分炒めて牡蠣がプリッとしてきたら◎と茹で汁を入れ、更に２分炒めて火を止める。

  4. 4

    パスタが茹であがる３０秒前にほうれん草を湯の中に入れ、パスタと一緒にザルにあげ、しっかり水気をきって３と合わせる。

  5. 5

    味をみて物足りなければ塩コショウ。
    もしくはコショウのみをふって出来上がり☆

コツ・ポイント

同時に出来上がらなくてももちろん大丈夫。ソース作りは５～６分で出来ちゃいます。
甘さをプラスしたい方はみりんをほんの少し入れてもいいかも知れません。
牡蠣の下処理は片栗粉小さじ１位と少量の水で揉むようにするといいですよ♪

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☆☆はじめまして☆☆☆子育て奮闘中につき、皆様のレシピに日々お世話になっています。あの人もあの人も元気かなー？
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