やさしい☆水・ダシなし！白菜の煮ぐい

ようぴっくる's cooksnap of when they made やさしい☆水・ダシなし！白菜の煮ぐい.
工藤レイカ
工藤レイカ @cook_40084168

白菜と醤油と砂糖だけ！白菜から水がいーっぱい出るので、本当に優しい～味になるのです☆すごーく簡単です(^^)
このレシピの生い立ち
母が昔から作っているのはこれ。基本、肉じゃがだろうがなんだろうがうちの煮物にはダシが入ってないのですが（笑）。

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材料

２～３人分
  1. 白菜 １／４個
  2. 砂糖 大さじ１弱～
  3. 醤油 大さじ１弱～
  4. 油脂類（肉、牛脂、鶏皮、油など） 適量（なくてもＯＫ）
  5. ↓豪華版
  6. 肉、豆腐、春雨、油揚げ等 お好きなだけ☆

作り方

  1. 1

    白菜をざく切りにします。

  2. 2

    鍋に油脂類を。肉や鶏皮なら油を出すように炒めます。今回は鶏皮。鶏皮苦手なのでカリカリにしました。いい油がでた～ｖ

  3. 3

    白菜投入して軽く油をまわすように炒めます。

  4. 4

    砂糖、醤油をいれて蓋をして、白菜がしんな～りして水が出るまで弱火～中火で煮ます。５～１０分くらいかな。

  5. 5

    火からおろしてそのままにします！味がしみるポイント！食べる時にまた少し温めなおして器に盛ってくださいね(^^)

  6. 6

    ※油脂類※
    お肉ももちろん美味しいですが、牛脂、いい味が出ます～美味ｖ

  7. 7

    ※豪華版※
    白菜を炒めた後にいれてください。ちょっとは炒めた方が美味しいけど、豆腐とかは崩れるかも？

  8. 8

    うちは豆腐や油揚げをよく入れます。いいおかずになりますよ(^^)

コツ・ポイント

今回、調味料を大さじ１ずつ入れたらちょっと私には味が濃かったので…醤油よりはちょっと砂糖少な目がよいかも。でも基本薄味なので、お好みで調節されてください。最初は濃くても、後で薄くなります。④で味がしなくても、⑤で味がしみるので大丈夫です♪

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レシピ作者

工藤レイカ
工藤レイカ @cook_40084168
に公開
お菓子やパンを作るのが大好きです♪よって体重増加中…！！おかず等、フライパンを使う料理はなぜか失敗するという…
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