具沢山ミートソースの野菜グラタン
doctorママ @cook_40141813
野菜をたくさん食べましょう！具沢山ミートソースでジューシーなグラタンです。
このレシピの生い立ち
ミートソース料理のレパートリーの一つとして。
具沢山ミートソースの野菜グラタン
野菜をたくさん食べましょう！具沢山ミートソースでジューシーなグラタンです。
このレシピの生い立ち
ミートソース料理のレパートリーの一つとして。
作り方
- 1
《ミートソースを作る》
玉ねぎ、にんじんをみじん切りにして、オリーブオイルとニンニクとひき肉と炒める。 - 2
トマトピューレを入れて、ブイヨンと砂糖で味付けする。煮立たせて、酸味を飛ばしたら、牛乳を入れて、一煮立ちさせる。
-
- 3
じゃがいも、ブロッコリーは下茹でしておく。
- 4
オリーブオイルでソーセージとズッキーニを炒めたら、下ゆでしたじゃがいもを入れて、塩胡椒をして、軽く炒める。
- 5
グラタン皿に移して、ブロッコリーを飾ったら、ミートソースをかける。
-
- 6
粉チーズをかけ、ピサチーズ（とろけるチーズ）を乗せ、パン粉をふりかけたら、オーブンでこんがりするまで焼く。
-
コツ・ポイント
野菜を炒める時の塩胡椒は軽くで。ミートソースが混ざるので。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18372472
