豆腐と長芋のかんたん和風グラタン
tanra @cook_40159807
豆腐と長いもの和風グラタン！クリーム系のグラタンが苦手な方でも美味しく頂けるかと！是非試してみてください！
このレシピの生い立ち
むか～し行った居酒屋さんかどっかで出てきたグラタンの味を思い出しながら試行錯誤して納得いくものを完成させました！本当に美味しかったので！(=´▽｀=)
すごく簡単でクリーム系グラタンが苦手な方はお勧めです！
アプリでひらく作り方
- 1
木綿豆腐を重石を置いて水を抜きます。
長芋の皮を剥きみじん切りにする。細かいほうが良いです。 - 2
水を抜いた木綿豆腐とみじん切りにした長芋をボールにいれ手で握るように潰す。豆腐は荒いものを残す。だし醤油を入れて味付け。
- 3
混ぜ合わせたものを皿に盛り、チーズとパン粉を振る。オーブンで230～250度で１３～15分焼いて完成。
コツ・ポイント
※写真は上記の材料にプラスして、ブロッコリー・ソーセージ・筍の水煮を使用しています。
もちろん上記の材料だけでも美味しくできます!
＋ポイント＋
長芋はすり潰さずあえてみじん切りにすることでｼｬｷｼｬｷとした食感がでて美味しく仕上がります!
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