簡単ポトフ

すみのまま☆
すみのまま☆ @cook_40094551

シンプルで簡単、お腹とお財布に優しいポトフです。
このレシピの生い立ち
昔からよく作っていたものを覚え書きとして。

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材料

3人分
  1. キャベツ 1/2個
  2. ウインナー 12本
  3. ニンジン 1本
  4. ジャガイモ 3個
  5. キノコ類(シメジか舞茸) 1株
  6. 1.5リットル
  7. コンソメ 3個
  8. 塩コショウ 適量
  9. ブラックペッパー 適量

作り方

  1. 1

    ジャガイモとニンジンは皮を剥き、芽を取って、一口大に切る。キノコ類は石づきを切り落とし、手でバラしておく。

  2. 2

    ウインナーは軽く切れ目を入れておく。

  3. 3

    キャベツは芯をつけたまま、適当な大きさに切る。ざく切りにしてもいいです。

  4. 4

    鍋に水とニンジン、ジャガイモを入れて蓋をして中火にかける。

  5. 5

    沸騰したら、コンソメと塩コショウを入れる。

  6. 6

    キャベツ、ウインナー、キノコを入れて蓋をして中火にかけ、沸騰するまで待つ。

  7. 7

    沸騰したら蓋を開け、弱火から中火で10分程度グツグツ煮て、再度、塩コショウで味を整える。

  8. 8

    お皿に盛り付け、お好みでブラックペッパーを振りかけて、出来上がりです!

コツ・ポイント

出来たてもいいですが、翌日だと味が染みてより美味しくなります。分量は翌朝の分まで入れてあります。鍋によって、火にかける時間は調整して下さい。

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レシピ作者

すみのまま☆
すみのまま☆ @cook_40094551
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食べることと寝ることが大好きです!
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