菜の花の♪生姜風味ツナマヨ和え

Earl-Grey
Earl-Grey @cook_40030727

菜の花のこんな食べ方いかがですか?
このレシピの生い立ち
昔、マヨネーズが嫌いだった頃、醤油と生姜を混ぜたら食べられたので、こんなレシピにしてみました。合いますよ♪

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材料

3人分くらい
  1. 菜の花 一束
  2. 玉ねぎ 1/8個
  3. ツナ缶 1缶
  4. マヨネーズ 大さじ1
  5. めんつゆ 小さじ2
  6. すりおろし生姜 小さじ1~(多めOK)

作り方

  1. 1

    菜の花は熱湯で1分ほどゆでて冷水にさらし、水気を絞って食べやすい大きさに切る。玉ねぎは繊維を断ち切るようにスライス。

  2. 2

    菜の花と玉ねぎ・油を切ったツナを、マヨネーズ・めんつゆ・生姜で和えてできあがり。

  3. 3

    新玉ねぎならもっとおいしい♪1/4個ぐらいに増やしても。トップ写真は、アスパラも入れてかさ増しています^^

  4. 4

コツ・ポイント

菜の花は、茎を下から5㎜ほど切った後ぬるま湯にくぐらせ、茎をそのお湯につけて20分ほど待つとシャキシャキに戻るそうです。量もビックリするくらい増えます。菜の花に限らず、青菜なども水につけてよみがえらせるとひと味違うそうです。

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レシピ作者

Earl-Grey
Earl-Grey @cook_40030727
に公開
いつもありがとうございます。  .。゜+.(´▽`)。+.゜+・岐阜県の結構北部生まれ。スキーloverの夫のおかげで、岐阜県のやや北部にて今も生息中。外国語を生業とするも、使用頻度の低下→スコアの低下を実感。必要に迫られるのを待つのはいけないなと反省中。ゆる~く免疫疾患の寛解目指しつつ、今年はもう少し外国語の勉強にも励みます。「普通の日記」で、趣味の映画の紹介をしています。
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