菜の花の♪生姜風味ツナマヨ和え

Earl-Grey @cook_40030727
菜の花のこんな食べ方いかがですか?
このレシピの生い立ち
昔、マヨネーズが嫌いだった頃、醤油と生姜を混ぜたら食べられたので、こんなレシピにしてみました。合いますよ♪
作り方
- 1
菜の花は熱湯で1分ほどゆでて冷水にさらし、水気を絞って食べやすい大きさに切る。玉ねぎは繊維を断ち切るようにスライス。
- 2
菜の花と玉ねぎ・油を切ったツナを、マヨネーズ・めんつゆ・生姜で和えてできあがり。
- 3
新玉ねぎならもっとおいしい♪1/4個ぐらいに増やしても。トップ写真は、アスパラも入れてかさ増しています^^
- 4
コツ・ポイント
菜の花は、茎を下から5㎜ほど切った後ぬるま湯にくぐらせ、茎をそのお湯につけて20分ほど待つとシャキシャキに戻るそうです。量もビックリするくらい増えます。菜の花に限らず、青菜なども水につけてよみがえらせるとひと味違うそうです。
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