菜の花のツナマヨ和え
キッチンmama @cook_40206467
旬の菜の花を出来るだけ癖を消し子供も食べやすく美味しい１品にしました！
このレシピの生い立ち
子供が菜の花は癖がありあまり食べなかったので少しでも癖を消し子供も美味しく食べれるように考えたレシピです！
アプリでひらく作り方
- 1
鍋に菜の花が全部浸かる位の水を入れる。
- 2
鍋に塩を入れて火をかけ沸騰させる。
- 3
菜の花を好きな大きさに切る。
- 4
塩を入れて沸騰させた鍋に好きな大きさに切った菜の花を入れて茹でる。
- 5
茹で上がったらザルに移して水でサッと冷まししっかり湯切りしボウルに入れる。
- 6
軽く油切りしたツナ缶を茹でた菜の花が入ってるボウルに入れて好きな位マヨネーズを入れて混ぜ合わせる
- 7
香り付け程度に醤油を少し垂らし軽く混ぜ合わせ完成！
-
コツ・ポイント
塩茹ですることで菜の花の色が青々と綺麗な色にゆであがります！
ツナを入れることで独特の苦味や癖が緩和され子供もだいぶ食べやすくなります！
香り付け程度に醤油を入れることでより美味しくなります(^^)
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