【離乳食】さつまいもの豆腐パンケーキ
★ショウマママ☆ @cook_40139900
市販のホットケーキミックスはお砂糖が気になるので、さつまいもの優しい甘さを活かして小麦粉だけで作りました(^^)
このレシピの生い立ち
さつまいもをそろそろ消費しなければと思い、作ってみました！
【離乳食】さつまいもの豆腐パンケーキ
市販のホットケーキミックスはお砂糖が気になるので、さつまいもの優しい甘さを活かして小麦粉だけで作りました(^^)
このレシピの生い立ち
さつまいもをそろそろ消費しなければと思い、作ってみました！
作り方
- 1
さつまいもは皮をむき、耐熱皿にさつまいもがかぶるくらいの水を入れて電子レンジでチン（500wで1分程度）
- 2
ポリ袋に1のさつまいもと豆腐を入れて、手でなめらかになるまで潰す
- 3
2に牛乳、小麦粉、米粉を入れてよく混ぜる
- 4
熱したフライパンにバターを入れて溶かし、3のポリ袋の端を切ってタネを流し入れる
- 5
極弱火でじっくりと焼き、パンケーキの端の色が透明になった頃に裏返して、両面焼く
- 6
ハサミで食べやすい大きさにカット
or
焼く時に食べやすい大きさに分けて焼いても◎
コツ・ポイント
米粉を使うことでもちもちした食感になります(^^)
米粉がなければ小麦粉を倍にして応用してください！
さつまいもは80gくらい入れてもよかったかなーと、味見して思いました！
ぜひ試してみてください(^^)
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その他のレシピ
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