甘辛が美味！名古屋風☆鶏のから揚げ
ちく和enjoy料理 @cook_40128925
甘辛&ごまの風味に食欲が◎おかずにもおつまみにも♪冷めて美味しいのでお弁当にも最適☆から揚げ・マンネリ打破！！
このレシピの生い立ち
から揚げのマンネリ防止で作ってみました！
アプリでひらく作り方
- 1
ポリ袋に、1口大の鶏肉と塩こしょうを入れて揉んで、更に片栗粉を入れて袋をふって混ぜます。
-
- 2
揚げ油は170℃程度に熱し、1の鶏肉を入れ、両面がきつね色になったら火を強め、1分程そのまま揚げ、取り出し油を切ります。
-
- 3
フライパンに★を入れ強火にかけ、フツフツしトロミが出たら火を止めます。
※やり過ぎ注意 -
- 4
3に2を入れ、白ごまも加えてよく絡めます。
※火は点いていません。 -
- 5
器に盛って、完成です☆
-
コツ・ポイント
1枚肉の場合は1口大に切って下さい。
から揚げ、最後に少し強火にするとカリカリ・ジューシーに！
揚げるのと★調味料を煮詰めるのを同じフライパンでする場合は、油をきれいに拭き取って下さい。
★調味料の煮詰め過ぎに注意です！
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